Sono Ylenia Parente, chef privata e pastaia italiana originaria della Sardegna. Cucino da quando ero molto giovane e da oltre 12 anni lavoro nel mondo della ristorazione, trasformando la mia passione per la cucina in una professione che mi ha portata a lavorare in diversi paesi del mondo.
La mia cucina nasce dalle radici della tradizione mediterranea, con un amore speciale per la pasta fresca fatta a mano. Preparare pasta è per me un gesto antico e autentico: culurgiones, tortelli, malloreddus e altre specialità prendono forma ogni giorno con ingredienti stagionali e materie prime di alta qualità.
Oggi lavoro come private chef, creando esperienze gastronomiche su misura per cene private, eventi esclusivi, ville e yacht. Ogni menù è pensato per raccontare una storia, combinando tradizione, creatività e il piacere della condivisione.
Nel 2024 ho vinto il Campionato Italiano della Pasta Fatta a Mano, un traguardo che ha dato ancora più forza alla mia missione: portare la cultura della pasta fresca e della cucina italiana nel mondo.
Per me cucinare significa accogliere, raccontare e creare connessioni attraverso il cibo.
