Ho sempre avuto la passione per la cucina ed un giorno ho deciso di mettermi in gioco. Parto per l'Inghilterra ed è lì che iniziò tutto. Conobbi un Executive Chef che mi insegnò tutto quello che conosceva. Dopo neanche 5 mesi dal mio arrivo in Inghilterra, feci la prima festa Italiana a Manchester, dove ho capito che la cucina sarebbe stata la mia strada.
Amo scegliere personalmente gli ingredienti che uso per preparare i miei piatti. Ho sempre cucinato come se preparassi un piatto per la mia mamma, cucinando con cura e amore.
Buona conoscenza dei grandi classici italiani, con un'occhio all'innovazione e alla cucina internazionale.
