Alberto Di Pasqua è uno chef professionista con una carriera ventennale nel campo della ristorazione. Attualmente, Alberto Di Pasqua è lo chef del ristorante modenese Esté e contemporaneamente organizza, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi, corsi di cucina per professionisti. Inoltre, Alberto Di Pasqua fornisce un servizio di catering esclusivo, per privati ed aziende. Le creazioni originali di Alberto Di Pasqua possono essere elaborate direttamente a domicilio, nella sede dell'azienda o in qualunque location desideriate. Alberto Di Pasqua elabora in maniera creativa gli ingredienti classici della cucina emiliana.